飲料是以新鮮水果或者蔬菜為原料用壓榨或者其他方法取得的汁液，通過預處理、打漿、榨汁或浸提、澄清和過濾、均質、脫氣、濃縮、成分調整、包裝和殺菌等工序制造而成。做為很多人都喜歡喝的一種飲品，一直不斷發展壯大著，發展極為迅速。
但在飲料行業快速發展的同時，由此而產生的污水及其對環境的污染也應該引起人們的重視。
飲料生產為典型的間歇生產，生產污水是食品污水處理工程中比較常見的，其水質水量不穩定，給污水的處理帶來一定的困難。在軟飲料的生產中，碳酸飲料的產量最大，約占50%。碳酸飲料是由糖漿和碳酸水定量配制而成，其生產過程可分為三個基本工序，即:糖漿的配制、碳酸水的制備、洗瓶灌裝封口等，污水主要來自灌裝區的洗瓶水、沖洗水、碎瓶飲料和糖漿缸沖洗水以及設備和地面的沖洗水:其中設備和地面沖洗水水量最大，有機物濃度較低且水量較均勻，其排放量占總污水量的70%。混合污水的特點是:有機物的含量高，水質水量極不均勻，尤其是污水量隨季節的波動大，pH值不穩定。
果汁飲料污水處理設備特點：
1、果汁飲料污水處理設備二級生物接觸氧化處理工藝均采用推流式生物接觸氧化，其處理效果優于完全混合式或二級串聯完全混合式生物接觸氧化池。并比活性污泥池體積小，對水質的適應性強，耐沖擊負荷性能好，出水水質穩定，不會產生污泥膨脹。池中采用新型組合填料，比表面積大，微生物易掛膜，脫模，在同樣有機物負荷條件下，對有機物去除率高，能提高空氣中的氧在水中溶解度。
2、生化池采用生物接觸氧化法，其填料的體積負荷比較低，微生物處于自身氧化階段，產泥量少，僅需三個月（90天）以上排一次泥（用糞車抽吸或脫水成泥餅外運）。
3、果汁飲料污水處理設備整個設備處理系統配有全自動電氣控制系統和設備故障報警系統，運行安全可靠，平時一般不需要專人管理，只需適時地對設備進行維護和保養。
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